一次性塑料餐具，目前被稱作“白色污染”，已經成為自然界的公害。對人的免疫系統和生態環境有著嚴重的破壞作用。而我國是世界上最大的一次性餐具消費市場，目前年需各種快餐盒(碗)100～150億只，方便杯等一次性水具200億只。隨著人們生活節奏的加快和飲食習慣的變化，一次性餐具的需求量還在進一步增長。因此因塑料造成的“白色污染”在我國已引起各方面廣泛關注。

 目前，紙制一次性餐具已經取代了一部分塑料餐具而進入市場，但一方面其成本高，另一方面，其生產過程本身就存在著對大自然的破壞，比如對森林的砍伐，以及制紙漿所帶來的水污染與水浪費。所以，紙制餐具對環境的破壞只是改變了方式而已，并不能成為一次性紙餐具的理想替代品。目前，也開發出其它一些復合材料來替代塑料作一次性餐具，但普遍成本較高，工藝較復雜。

秸稈塑料餐具的出現代替目前使用的塑料泡沫包裝材料。

用秸稈塑料制得的一次性餐具和/或包裝材料，可容易在自然界中被微生物分解，分解物為植物的肥料，不會造成二次污染。同時，充分利用農田中的廢棄秸稈，減少了農民焚燒秸稈造成的對環境的污染，變廢為寶。